Nadia Krol - Heilpraktikerin & Permakulturpraktikerin
Die Sehnsucht nach gesunden Lebensmitteln, höchster Qualität und dem unvergleichlichen Geschmack der eigenen Ernte wächst immer mehr.
Gleichzeitig bringen steigende Lebensmittelpreise, weltweite Konflikte, Unsicherheit über die Zukunft und die zunehmende Abhängigkeit von großen Konzernen viele Menschen zum Nachdenken. Immer mehr Menschen wünschen sich wieder mehr Sicherheit, Gesundheit, Natürlichkeit und Unabhängigkeit im eigenen Leben.
Gleichzeitig stellen immer mehr Menschen die heutige Lebensmittelproduktion und deren Auswirkungen auf Gesundheit, Natur und kommende Generationen in Frage.
Genau diese Fragen begleiten mich seit vielen Jahren.
Heute gebe ich mein Wissen aus fast 20 Jahren Erfahrung rund um Permakultur, Ernährung, Gesundheit und Selbstversorgung, aus Sicht der Naturheilkunde, weiter.
In unserem Schaugarten wird dieses Wissen lebendig und praktisch greifbar. In unserem Eiscafé wird es schmeckbar.
Und in meiner Naturheilpraxis wird täglich sichtbar, welchen Einfluss natürliche Ernährung und hochwertige Lebensmittel auf die Gesundheit des Menschen haben.
In meiner Familie war der Anbau von eigenem Obst und Gemüse selbstverständlich. Wir waren zum großen Teil Selbstversorger. Was wir zu viel hatten, wurde getauscht, eingelagert oder haltbar gemacht.
Meine Eltern und Großeltern wussten noch, wie man auf kleinen Flächen große Mengen gesunder Lebensmittel erzeugt. Doch gleichzeitig war Gartenarbeit für uns Kinder immer mit harter körperlicher Arbeit verbunden: Rückenschmerzen, schlechter Boden, Schädlinge, Ernteausfälle und der Gedanke, dass Spritzmittel unvermeidbar seien.
So lernte ich früh:
Gartenarbeit ist schwer, oft frustrierend und ohne Chemie kaum möglich.
Viele Jahre dachte ich, das sei normal.
Doch als Heilpraktikerin wurde ich immer wieder mit einer Beobachtung konfrontiert, die mich tief bewegt hat:
Patienten, die sich bewusst und hochwertig ernährten, waren häufig gesünder, benötigten weniger Medikamente und erholten sich oft deutlich besser.
Damals stellte ich mir eine entscheidende Frage:
Wie kann Ernährung einen so großen Einfluss auf unsere Gesundheit haben, obwohl sie gleichzeitig einer der einfachsten Faktoren ist, den wir selbst verändern können?
Diese Frage wurde der Beginn meiner Suche.
Ich begann mich intensiv mit Landwirtschaft, Agrarwirtschaft, modernen Anbaumethoden, Spritzmitteln und Bodenqualität auseinanderzusetzen.
Über viele Jahre studierte ich Untersuchungen, Erfahrungen und Zusammenhänge zwischen Boden, Pflanze und menschlicher Gesundheit und natürlich auch die Studien, die sich genau mit diesen Themen beschäftigt haben.
Dabei musste ich erkennen, wie stark sich unsere Landwirtschaft verändert hat:
Die Böden haben sich verändert. Das Wasser hat sich verändert. Die Pflanzen haben sich verändert. Und auch Krankheiten, Schädlinge und Resistenzen haben im Laufe der Zeit immer weiter zugenommen.
Irgendwann begegnete mir die Permakultur.
Und plötzlich ergab vieles Sinn.
Ich begann Schritt für Schritt Permakultur-Konzepte in meinem eigenen Leben umzusetzen mit einer Begeisterung, die bis heute nicht aufgehört hat.
Im Gegenteil.
Je tiefer ich die natürlichen Zusammenhänge verstand, desto mehr wurde mir bewusst, wie einfach und logisch funktionierende natürliche Systeme eigentlich sind.
Permakultur bedeutet für mich:
mit der Natur zu arbeiten, nicht gegen sie.
Permakultur schafft stabile, natürliche und in sich geschlossene Kreisläufe.
Sie macht Menschen unabhängiger von Kunstdünger, Spritzmitteln, großen Maschinen und riesigen Flächen.
Man lernt wieder, mit dem zu arbeiten, was bereits vorhanden ist und selbst auf kleinen Flächen erstaunlich gute Erträge zu erzielen.
Für mich gehören gesunde Böden und gesunde Menschen untrennbar zusammen.
Heute verbinde ich meine Naturheilpraxis mit praktischer Permakultur, Führungen und Lehrgängen.
Ich begleite Menschen dabei, natürliche Zusammenhänge wieder zu verstehen, gesunde Lebensmittel selbst anzubauen und mehr Unabhängigkeit und Gesundheit in ihr Leben zu bringen.
Denn aus meiner Sicht ist Ernährung einer der wichtigsten Gesundheitsfaktoren überhaupt.
Und gleichzeitig einer der wenigen Bereiche, die wir jeden Tag selbst beeinflussen können.